โอ่ไฮ้โย โกไซมัตสึ
สวัสดีเพื่อนๆทุกคน วันนี้เรามีร้านอาหารญี่ปุ่น เกรดพรีเมี่ยม ในราคาสบายกระเป๋า
ในแบบที่คนรักอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด เพราะถ้าพลาดแล้วคุณจะคุยกันเค้า ไม่รู้เรื่อง
ร้านนี้มีชื่อว่า HOTEI หรือ โฮเทอิ
ซึ่งชื่อโฮเทอิ เป็นชื่อของเทพ ที่แบกถุงแห่งความสุข ทำให้คนที่เข้ามาทานอาหารที่ร้านจะได้รับความสุขกลับไป
แค่ชื่อร้านก็รู้ละนะว่ามาที่นี้จะได้อะไรกลับไป ถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้ว ก็ลุยพร้อมกันไปเลยจ้า
มาดูที่การเดินทางกันก่อน
ร้านโฮเทอิ ปัจจุบันเปิดบริการทั้งหมด 2 สาขาด้วยกัน
สาขาแรก ตั้งอยู่ที่ถนนพระรามเก้า ภายในโครงการ TC Green ถ้าเดินทางมาจากฝั่งคลองตัน จะผ่านโรงแรม Maxx Hotel
โครงการ TC Green จะอยู่ติดกันเลย
ส่วนสาขาที่เราจะพาไปชมกันวันนี้เป็นสาขา เจริญนคร ตั้งอยู่ที่ อาคาร Light House ปากซอย เจริญนคร14 ถ้ากลัวมาไม่ถูก ก็ดูจากแผนที่เลยจ้า
เมื่อเข้ามาในอาหารปุ๊บ ก็เจอร้านเลย เด่นเป็นสง่ามาก
ถ้ามาจากทางด้านหลัง
ปกติจะมีพนักงานรอต้อนรับอยู่ตรงนี้
Concept การตกแต่งของร้าน ก็จะเหมือนกับเราอยู่บนสรวงสวรรค์ ท่ามกลางหมู่เมฆ และดวงดาว โคมไฟ ก็ทำเป็นถุงสีของ เข้ากับคอนเซ็ป ตำนานเทพโฮเทอิ
ที่นั่งก็มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งแบบโต๊ะสำหรับครอบครัว เค้าเตอร์บาร์ หากมาคนเดียว หรือจะทานไปชมวิธีการปรุงของเชฟไปด้วยก็ได้
มาถึงตัวอาหารกันดีกว่า ที่นี่จะเน้นเป็นครัวเย็น ที่เน้นถึงความสดของวัตถุดิบ ซึ่งสดจริง
ทำให้สัมผัสความหวานของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่
มาที่เมนูแรกกันก่อนดีกว่า เริ่มต้นด้วย
Salmon Tataki หรือ ยำแซลม่อน
ทำได้ละมุนมาก รสจัด กระตุ้นความหิวได้ดี สมเป็นเมนูเปิดเลยล่ะ
ตามมาด้วย
Ebi Tempura หรือ กุ้งเทมปุระ
แป้งบาง กุ้งตัวใหญ่ เต็มปากเต็มคำ แต่อย่างทิ้งไว้นานนนะครับ เดี๋ยวจะไม่กรอบ
Hotei Salad โฮเทอิ สลัด
สลัดผักกรอบๆ โรยหน้าด้วย ปูอัด ทูน่า ไข่ปลา ราดน้ำสลัดสูตรพิเศษของทางร้าน ที่มีส่วนผสมของวาซาบิเล็กๆ เปรี้ยว หวาน เค็ม มีความเผ็ดเล็กๆของวาซาบิ แจ่มเลย
อันนี้เมนูเด็ดของร้านเลย อร่อย ละมุนมาก
Salmon Roll แซลม่อนโรล
เป็นมากิซูชิ ไส้เป็น ไข่หวานกับปูอัด คั่นด้วยข้าวชั้นบางๆ ด้านนอกเป็นแซลม่อนแผ่นหนา ลนไฟเล็กน้อยพอได้กลิ่นหอมราดด้วยซอสสูตรของทางร้าน ที่มีถึง 2 ชนิดด้วยกัน ชั้นล่างเป็นซอสเค็มๆหวานๆ ด้านบนจะมันๆ หอมๆ จานนี้เด็ดจริงอะไรจริง
ต่อมาเป็น แซลม่อนซูชิ
แซลม่อนเนื้อหนา ย้ำว่าหนามาก ข้าวนิดเดียว เรียกได้ว่าเนื้อแซลม่อน สามารถปิดข้าวได้มิเลยทีเดียว ที่สำคัญเราไม่ได้กลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย
Hotei Sushi Set โฮเทอิ ซูชิ เซ็ท
จานเดียวได้ทานครบ อิ่มสบายพอดีเลยล่ะ
จานต่อมา ก็เด็ดไม่แพ้กัน
Spider Roll
เป็นซูชิโรลลปูนิ่ม ไส้เป็นปูนิ่มทอดกรอบๆ ผสานกับซอส ที่ครบรส หวานเค็ม กรอบ หอม เป็นอีกเมนูที่ไม่น่าพลาดเลย
มาที่อีกจานที่เป็นไฮไลท์ เพราะรวมเอา ซูชิเด็ดของทางร้านมาไว้รวมกัน
เรียกถูกบ้างผิดบ้าง ให้อภัยกันนะจ๊ะ
Gawuni ShuShi
Salmon Spicy Sushi เป็น ซูชิแซลม่อน กับซอสเผ็ดของทางร้าน
Hotei Sushi เป็น ซูชิอโวคาโด้ ท็อปด้วย คาเวียร์ อลังการงานสร้างมาก
Hamachi Hotei ซูชิปลาฮามาจิ สอดไส้มาด้วยไข่ปลา คนที่ชื่นชอบไข่ปลา ไม่ควรพลาด
O-Toro Sushi เนื้อปลาส่วนท้อง มันๆ นุ่มๆ ท็อปด้วยคาเวียร์อีกแล้ว อลังการจริงๆ
มาต่อกันอีกนิด
Sashimi set เซ็ทปลาดิบ ที่รวมเองหลายอย่างไว้ด้วยกัน สดมากๆครับ
แต่ละชิ้นเนื้อหนามากๆ
มาถึงสุดยอดไฮไลท์ ของร้าน ที่จะมีให้บริการเพียง วันละ 5 จาน ถ้าใครมาช้า ก็อดนะจ๊ะ ซึ่งนั่นก็คือ
W Roll ดับเบิ้ลยูโรล
เป็นซูชิข้าวดำ ความดำที่ได้มาจาก Squid ink หรือ ดีปลาหมึก นำมาปรุงพิเศษ ไส้ข้างในเป็น เอนกาวะ กับ ฟรัวกรา คั่นด้วยชั้นข้าวดำด้านบนเป็น อโวคาโด้ แล้ว ท็อปด้วย ไข่หอยเม่น ไข่ปลาแซลม่อน และ คาเวียร์ ใครไม่ได้ลองถือว่าพลาดไปถนัดเลยล่ะ
เชื่อว่าหลายๆ คน คงอยากรู้กันแล้ว ว่าราคาที่ว่า เอื้อมถึงนั้นเป็นอย่างไร เอาเป็นว่าถ้าอยากรู้ ติดตามชมกันได้ที่
https://www.facebook.com/TravelGuruTh
จะลงราคาไว้ทั้งหมดเลย ส่วนในรีวิวนี้ก็ลงเป็นตัวไฮไลท์ ก็แล้วกันนะ
Salmon Tataki 220 Baht
Hotei Salad 350 Baht
Salmon Roll 250 Baht
Spider Roll 370 Baht
Shshimi Set A 450 Baht
สุดท้ายละ ก็ฝากติดตามกันด้วยนะ จะมีร้านอาหารอร่อยๆ ราคามาไม่แพง มาแนะนำกันอีก
https://www.facebook.com/TravelGuruTh
แล้วพบกันใหม่ครั้งหน้าจ้า บ๊ายยยย บายยยยยย
